Fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa

Teoria do Yin e Yang

Alimentos Yin:
 
Carnes e derivados 


          Frio                                                                  Gelado


         pato, galinha caipira                                            fígado de pato.




 Grãos                     


     Frio                                                                       Gelado   


     arroz vermelho,aveia, trigo,                                     flocos de trigo, flocos de aveia,
     centeio,cevada,painço,arroz de risoto.                                                                          


Condimentos 


                                                                                 Gelado
                      
                                                                                 açucar refinado.



Verduras e legumes


         
         Frio                                                                  Gelado


        alface,aipo,repolho,vagem,alcachofra,                acelga, rúcula,alga, broto de bambu,abóbora,
        azeitons,beterraba,chicória,alface americana.      pepino,tomate,aspargos,champion, couve chinesa.


         
Frutas


           Frio                                                               Gelado


amora,laranja,groselha,limão,maça,                           carambola,kiwi,abacaxi,manga,melancia.
pêra,morango,caqui,mamão,abacate,                                                                               
melão.

A principal erva fria é o hortelã.    



Como se pode constatar a grande maioria das verduras e legumes estão na categoria Yin, se uma pessoa for obesa do tipo Yin, ela vai " engordar" com a salada, não que a salada engorde, mas não é o mais indicado para pessoas tipo Yin, as verduras e legumes devem ser refogados e temperados com condimentos tipo Yang para daí ter um efeito equilibrado.