Uma viagem pelos Vinhedos de Mendoza

Estamos na estrada e logo chegaremos à primeira Bodega, a pequena e charmosa Clos de Chacras, uma empresa familiar, que foi construída em 1921, localizada em Chacra de Coria, uma província de Mendoza.
Lá somos recebidos pelo enólogo júnior da Bodega, o Pedro, que  foi muito atencioso e nos contou um pouco da história deste lugar que ficou fechado por 41 anos voltando para as mãos da mesma família, reabrindo as portas em 2004. Possuem uma produção pequena cerca de 70 mil garrafas por ano, mas seus vinhos são bem  elaborados o que os tornam, vinhos de personalidade própria, fáceis de beber e que se harmonizam perfeitamente com os mais variados pratos.
A linha Cavas de Crianza (Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec), passa por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano e depois mais seis meses  nas garrafas, envelhecendo dentro das caves subterrâneas, até chegar ao consumidor final. A linha  Clos de Chacras,( Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e o Blend,que consiste numa mistura das três) é a linha reserva, que passa por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e depois fica por 8 meses nas caves subterrâneas. São vinhos mais encorpados, com uma personalidade marcante e bem complexa. A linha Superior deles, chama-se Gran Estirpe (Malbec), infelizmente este não provei, mas com toda certeza deve ser o top desta casa.
Vale  muito à pena conhecer e se deixar conquistar por estes vinhos, feitos com muito cuidado, trabalho e paixão!!!!!!
Clos de Chacras, pequena sim, porém grandiosa na criação de seus vinhos!!!

fotos by Didier